Tasmanien ist eine sehr interessante und kosmopolitische Insel, mit ihrer Gastronomie und ihrer Küche, die sich unter dem Einfluss vieler Kulturen entwickelt hat.

Asien, Europa, Amerika, Afrika, dies alles sind Kontinente, die einen Teil ihrer Küche nach Australien gebracht haben, und somit auch nach Tasmanien, das diese Einflüsse mit der Küche der Aborigines zu einer Einheit hat verschmelzen lassen.

Die Gastronomie Tasmaniens ist, wie auch die von Australien, stark mit der angelsächsischen Küche verbunden. Aufgrund der britischen Kolonialisierung im 19. Jahrhundert hat das Land eine starke Prägung erfahren. In den Restaurants kann man leicht gebratenes Rindfleisch, Gemüse, Kartoffeln und zum Nachtisch Gebäck finden. Ein typisches Gericht in Tasmanien ist die Fleischpastete, die in fast jedem Restaurant auf der Speisekarte steht.

Innerhalb der Gastronomie sind die hervorragenden Weine Tasmaniens, wie auch das exzellente Lamm- und Schweinefleisch, hervor zu heben. Berühmt sind auch die tasmanischen Äpfel, die von hier aus in die ganze Welt exportiert werden. Nicht zuletzt gibt es auf dieser Insel natürlich auch frischen Fisch, wie zum Beispiel Forellen oder frischen Lachs.